天气预报 > 生活 >酸的食物

酸的食物

更新时间: 2022-09-08 20:24:09

酸味食物有:柠檬、杏、李子、杨梅、酸奶、西红柿、山楂、苹果、芒果、橘子等。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感,具有增强食欲的作用。

酸味是一种基本味,能给人以爽快、刺激的感觉既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒作用。

酸味是由酸刺激产生的主要味觉或嗅觉,由舌头感觉到的味觉犹如柠檬,由鼻子感觉到的气味像是食醋。

自然界中含有酸味成分的物质大多是植物原料,主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸和腌渍菜的醋醣等多种有机酸。

标签:食物