柚子放久了可能会变干，具体取决于柚子是不是打开过以及柚子的存放方式。柚子在剥皮打开过后，在常温情况下2~3天左右会因水分流失而变干，如果直接放入冰箱可能会加速这一过程。

储存没吃完的柚子时，建议使用保鲜袋将柚子密封后再放入冰箱，这样可以有效的延缓水分流失，让柚子尽可能的放的久一些。

一般干了的柚子也是可以吃的，柚子的果实比较干瘪是因为水分变少了，会影响口感，吃起来可能会觉得硬。