冷面一般煮两分钟左右就能熟，若是煮制太长时间，反而会导致口感和营养成分下降。我们在把冷面煮熟之后要将它放入冷水中过凉，再熬煮一碗牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，最后把牛肉汤倒入冷面中并摆上黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片即可食用。

冷面要煮多久

冷面是一种机压面条，我们如果想要熬煮它的话，就要让它开水下锅熬煮两分钟左右的时间，等冷面煮好之后就可以将它放入冷水中过一遍凉，这样煮出来的冷面的口感会更好。

等冷面煮好之后，我们就可以熬煮适量的牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，再准备黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉这几样食材，然后将其中的牛肉炖煮切片，将鸡蛋煮熟并对半切开备用。

接着把牛肉汤倒入煮好的冷面里面，再把处理好的黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片依次摆入碗中即可食用，这里我们还可以根据自己的口味往汤里面撒一点白芝麻。