皇帝柑既不是橘子，也不是橙子，是橘子和橙子的自然杂交品种，具有橙与橘的双重优点。皇帝柑也称为贡柑，果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁。

皇帝柑集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点，果实呈扁圆或球形，酸甜适中。

皇帝柑是广东省德庆县的品种，在20世纪90年代初以前，只作为地方土特产优稀果品而小规模种植。

皇帝柑营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等营养成分。