1、产地不同：文字烧是日本关东特色美食，大阪烧产自大阪;2、食材不同：文字烧的私彩有日本麻糬、高丽菜、面糊水、干面等，大阪烧食材会更丰富;3、制作方法不同：文字烧是将食材浇在铁板上制成，大阪烧则是将食材放到锅中煎制而成。

文字烧和大阪烧有什么不同

1、产地不同

文字烧和大阪烧虽然都是日本的美食，但是产地是不同的，文字烧是日本关东特色美食，产自关东地区，是关西地区御好烧的前身，而大阪烧产自大阪，是一种传统的日式蔬菜煎饼，是关西地区的民间美食，也是大阪饮食文化中重要的一环。

2、食材不同

文字烧在制作的时候食材包括日本麻糬、高丽菜、小虾米、面糊水、海苔粉、干面等;大阪烧的食材更丰富一些，包括中精面粉、水、鸡蛋、高丽菜、虾仁、玉米粒、红萝卜丝、海苔、沙拉酱、胡椒等。

3、制作方法不同

文字烧使用面粉糊和食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成的，主要特点就是外焦里嫩，十分勾人食欲。大阪烧制作是将食材搅拌均匀浇入面糊中，再用椒盐、盐等调味，然后放到锅中煎制而成，配上美乃滋食用风味一绝。