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雪花酥为什么第二天就不酥了

更新时间: 2022-09-08 16:03:57

雪花酥第二天就不酥了,可能是炒制棉花糖的时候炒制时间过长,棉花糖在融化后会慢慢变硬,炒制时间过久就会导致做出来的雪花酥过硬。在制作雪花酥的时候奶粉放多了,做出来的雪花酥口感也会非常硬,建议在制作的时候先控制好比例。

雪花酥第二天不酥原因

雪花酥第二天就不酥可能是在炒制棉花糖的时候炒制太长时间了,棉花糖在融化之后会慢慢变硬,这样做出来之后雪花酥也会变得比较硬,没有那种绵软细腻的口感,存放一天之后甚至会变得更硬,所以在制作雪花酥的时候要掌握好炒制棉花糖的时间,在棉花糖刚融化的时候关火即可。

在制作雪花酥的时候,奶粉放多了,就算搅拌的非常均匀,做出来的雪花酥口感也会非常硬,到第二天之后会变得更硬,不过要是奶粉放少了,制作出来的雪花酥口感也会比较软。

雪花酥是什么

雪花酥一种西式甜点,口感松脆酥软,非常有嚼劲,营养丰富。雪花酥的制作方法非常简单,加花生、饼干、蔓越莓等切碎后混合在一起备用,棉花糖融化加入黄油搅拌均匀,再放入混合干果,搅拌均匀后放到模具中,在上面撒上奶粉,在完全晾凉之前切块放到袋子里面即可。

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