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腌好的肉放冷藏还是冷冻

更新时间: 2022-09-08 12:29:03

这需要根据实际情况而定。若是将肉腌制好后马上就要烹饪,可以直接当到冷藏室里面,这样烹饪起来也比较方便,要是放置好几天再吃或者想长时间保存,最好放到冷冻室里面,否则就算放到冷藏室,也很有可能会导致变质。

腌好的肉放冷藏还是冷冻

腌好的肉若过不了多长时间就拿出来烹饪,那就可以直接放在冷藏室;如若是好几天之后才会吃腌好的肉或者要长时间保存,那么就直接放在冷冻室。

腌肉顶多可以存多长时间是在5年左右甚至更长,有的人家腌肉保存的时间可达2到3年,甚至还可以放到5年左右的时间,这主要是看存放的环境。

值得注意的是,腌肉会由于贮存不当,其脂肪组织可以在空气以及阳光等因素的作用下,从而发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化,甚至发生了酸败,使得其营养价值降低。

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