入口即化的鹅肝可能是没有熟也可能是因为脂肪含量比较高。鹅肝一般需要煮二十分钟左右才会完全煮熟，煮熟之后的鹅肝口味丰富，看上去是金黄色的。要注意的是，鹅肝里面可能含有寄生虫，如果不煮熟可能危害身体健康。

鹅肝为什么入口即化

鹅肝如果没有煮熟确实会入口即化。如果是普通的鹅肝它的脂肪含量很少，一般吃起来都会比较硬，没煮熟就会入口即化。如果是高品质的鹅肝，它的脂肪含量比较多，脂肪会在煮的过程中融合，散发香味 ，煮熟之后也会入口即化。

鹅肝不煮熟的话，里面会含有寄生虫。鹅肝作为鹅的肝脏里面会有比较多的细菌和寄生虫，寄生虫就不能被完全的杀死，继续吃没煮熟的鹅肝就会对人的身体造成影响，危害身体健康。

鹅肝一般需要煮二十分钟左右，它营养丰富口味独特，里面含有丰富的碳水化合物，蛋白质以及各种人体所需的矿物质。要将鹅肝完全煮熟需要二十分钟左右的时间，这样才能让鹅肝里面的细菌和维生素完全死亡，煮好之后的鹅肝是金黄色的，吃起来美味可口。