将军三箭定天山写的历史人物是薛仁贵。“将军三箭定天山”语出《新唐书.薛仁贵传》，新唐书是一部记载唐朝历史的纪传体史书，为北宋时期宋祁、欧阳修等人合撰。薛仁贵是唐朝初年的一位著名将领，有降伏高丽、击破突厥等功勋。

将军三箭定天下说的是

“将军三箭定天山”是一句古语，语出《新唐书.薛仁贵传》，意为“将军武艺高强、神威过人，只需三箭便可平定天山”。其中描述的“将军”指的是唐初名将薛仁贵，在薛仁贵领军攻打突厥时，发出三箭射杀三人，吓得敌方下马请降，故军中流传“将军三箭定天山”一说。

新唐书是一部记载唐朝历史的纪传体史书，为北宋时期宋祁、欧阳修、范镇、吕夏卿等人合撰，是中国“二十四史”之一。新唐书全书225卷，前后历经十七年，第一次系统地写出了唐朝的军事制度和科举制度，是中国正史体裁史书上的一大创新，多为后世沿用。

薛仁贵本名薛礼，是唐朝初年的一位著名将领。薛仁贵原为普通士卒，在随李世民出征高丽时频立战功，得到李世民的欣赏与提拔，升任右领军中郎将，后征战数十年，大败九姓铁勒、降服高丽、击破突厥，立下赫赫功勋，成为唐朝初年的一位著名将领。