1、鸡蛋性质温和：鸭蛋性质寒凉不适合早餐吃;2、鸡蛋口感好：鸡蛋的口感要比鸭蛋要细腻一些，更适合当做早餐;3、鸭蛋价格更贵：鸭蛋的数量少价格也比较贵，而且鸭蛋的吃法并没有鸡蛋那么多样，所以比起鸭蛋许多人都更喜欢吃鸡蛋。

早餐不吃鸭蛋的原因

1、鸡蛋性质温和

因为鸡生长在陆地上，而鸭子生长在水中，鸡蛋的性质更加温和，适用人群也更广一些，鸭蛋性质寒凉，有的人并不适合吃鸭蛋。而且鸭蛋也不适合胃寒和身体虚弱的人食用，所以鸡蛋要比鸭蛋更加适合作为早餐。

2、鸡蛋口感好

鸡蛋的口感要比鸭蛋更为细腻一些，鸭蛋不如鸡蛋那么嫩滑，鸭蛋吃起来的质感没有鸡蛋那么好，相比之下，鸭蛋的口感要粗糙一些。人们往往会更加习惯于吃鸡蛋，另外，鸡肉的口感也会比鸭肉更嫩一些，鸭肉也是更柴一些·。

3、鸭蛋价格更贵

鸭蛋的数量少，价格也比鸡蛋贵，而且鸭蛋的吃法并没有鸡蛋那么多样，鸡蛋在我们的生活中要比鸭蛋更为常见一些，鸡蛋能和各种食物搭配，而鸭蛋多数情况下用于腌制。比起鸭蛋人们更加喜欢用鸡蛋作为早餐。