竹荪泡发的方法有很多种：1、盐水泡发：将竹荪在淡盐水中浸泡二十分钟左右，期间不停换水;2、淘米水泡发：淘米水泡出来的竹荪看起来会比较白一些，但是需要的时间也会长一些;3、温水泡发：温水泡发其实和盐水泡发差不多，将其泡软即可。

竹荪泡发方法

1、盐水泡发

盐水泡发竹荪更加直接。首先需要准备一盆清水然后在里面放进去适量的盐，将食盐化开之后，再把准备好的竹荪放进去浸泡，在淡盐水中大概浸泡二十分钟左右即可，在浸泡的时候要不停地换水，让竹荪完全浸泡进去，泡好之后用清水清洗。

2、淘米水泡发

用淘米水泡发竹荪，泡出来的竹荪会比较白一些，而且如果选用淘米水浸泡竹荪，所需要的时间也会更长一些，这至少需要花费两到三个小时，而且等泡发好了之后要将竹荪放进清水中清洗，将其沥干水分，之后再放进清水中。

3、温水泡发

用温水泡发竹荪的办法更加简便一些，温水泡发其实和盐水泡发的效果差不多，只是把盐水换成了温水，只需要准备一些水温四十度或者五十度左右的温水，将竹荪放进去浸泡大概七到八分钟就行，不要泡的太久，不然会影响口感。