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驴肉火烧起源于哪个省

更新时间: 2022-09-05 14:44:13

驴肉火烧是起源于河北省的美食。驴肉火烧在华北地区极为流行,起源于河北保定,作为河北餐饮文化的中心和冀菜的发源地,保定的驴肉火烧经过河北人民的不断开发和推广,最终得以闻名大江南北。

驴肉火烧是我国哪个省的美食

现在在华北地区随处可见驴肉火烧的身影,可见驴肉火烧已经完全的融入了当地居民的生活之中。驴肉火烧广泛的流传于冀中平原,将卤好的驴肉伴着老汤汁加进酥脆的火烧里面,驴肉火烧经过不断的发展和推广。

驴肉火烧不仅营养,而且美味,另外还有一段关于牛肉火烧的典故。明太祖朱元璋驾崩之后,燕王朱棣与惠帝朱允炆同室操戈,而朱允炆的大将李景隆败退到如今的河间市西关村。因为军中断粮,所以将士们不得不杀军马来充饥,这就是驴肉火烧的雏形。

驴肉火烧中堪比砖头厚的驴肉飘香四溢,放在盘子中。然后火烧一口,咬下去外酥里嫩,驴肉鲜嫩浓郁。刚做出来的驴肉火烧冒着热气,这个时候最好吃。但放时间久之后,它的面皮的口感就会变得很硬,鱼肉本身也会起油,冷了之后口感也会变了不少。

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