核桃大约会在7月份成熟上市。核桃的果实成熟期会因为气候条件与品种不同而异，早熟品种与晚熟品种的成熟期一般相差10天到25天左右。通常而言，北方地区的成熟期大部分在9月上旬到中旬，南方地区会相对早一点，在7月份左右。

核桃几月份成熟上市

通常核桃都是以出仁率高，个大圆整，壳薄白净，含油量高者为佳。挑选方式应该以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁泛油则代表的是变质的标志，已经不可以再食用。

核桃可以适应多种土壤生长，耐寒，抗病、抗旱能力强，喜欢肥沃湿润的沙质壤土，对水肥要求不严，落叶后直到发芽前是不宜剪枝的，会比较容易产生伤流。

核桃中含人体必需的氨基酸占7种以上，并且含量高达25%以上，含油量占69.8%。因为油分的分子结构较为简单，会比较容易被人体吸收，同时还含有22种矿物元素，对人体有必要的作用。