生腰果是含有毒素的，并不宜直接食用，生活中我们见到的腰果一般都是经过高温处理的熟腰果，可以直接食用。腰果是世界上著名的四大干果之一，原产于美洲，它的口感甘甜，食用清脆可口，可以做菜，也可以做汤。

生腰果怎么吃

生腰果是有毒的，它的毒性为它的种皮，其水提取物与皮肤接触的话会发生刺痛感，甚至会出现红肿、起泡等问题，直接生吃生腰果可能会引起舌头的刺痛和腹部的疼痛，所以生腰果是不可以直接食用的。

生活中，我们常见的腰果都是经过高温处理的熟腰果，这种腰果是可以直接食用的，它的味道非常的甘甜，并且清脆可口，口感就像花生一般。同时，腰果也可以用来炒菜，还可以用来做汤。

生腰果的营养价值

腰果是世界上著名的四大干果之一，它的原产于美洲，是一种营养丰富的坚果。同时，腰果含有比较高的热量，它的热量主要来源是脂肪，然后是碳水化合物和蛋白质，其蛋白质含量高于谷类作物两倍之多。