田里找出来的蘑菇最好不要随意尝试，因为野生蘑菇中毒的事件每年都有发生，蘑菇本身就是菌类，有毒也是常态，而且白色蘑菇有一种“白毒伞”的蘑菇，有致命毒素，所以不建议轻易尝试蘑菇。我们可以对账蘑菇图册，或在百度搜索中上传图片对比查看蘑菇品种。

田里长的白色蘑菇是否能吃

1、蘑菇颜色

分别蘑菇中毒的方法有很多中，一般观察颜色，毒蘑菇多呈金黄色、粉色、白色、黑色和绿色，无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或者灰色。

2、蘑菇形状

毒蘑菇外表比较滑黏，蘑菇菌盖上常常沾染一些杂物或者生长一些像补丁状一样的斑块，菌柄上常有菌环，无毒蘑菇很少有菌环。

3、对照图册

现在网络时代信息非常发达，网上有很多彩色蘑菇图册，也有图库识别，可以将蘑菇拍照上传到网上进行图片筛查，看看是否为无毒蘑菇。

4、闻气味

毒蘑菇有土豆或者胡萝卜味道，而无毒蘑菇一般为苦杏味或者水果味。还有一种测试方法就是将蘑菇煮熟，在煮的时候放几粒白米饭，观察白米饭有没有变黑，变黑就是有毒的蘑菇。