乳糖是存在于乳汁中的一种糖类物质，是人类和哺乳动物乳汁里面特有的碳水化合物，乳糖是婴幼儿生长发育里面重要的营养成分，不仅能为其提供能量，还能促进大脑发育。乳糖是一种双糖，甜度不高，但是在生活中应用广泛，能够制成糖果、婴儿食品等。

什么是乳糖

乳糖，从表面上来理解就是存在于乳汁中的一种糖类，是一种在人了和哺乳动物乳汁里面特有的碳水化合物，乳糖是婴幼儿生长发育里面重要的营养成分，能够为其提供能量，还能促进大脑发育。

糖类从结构上可以分为单糖、双糖以及多糖，而乳糖是双糖的一种，是由两分子单糖组成的，它的甜度并不高，只有蔗糖的1/6，可以用来制作婴儿食品，糖果以及人造奶油等食物。

乳糖的作用

乳糖和其它大部分糖类一样，是人体热能的来源，而乳糖在胃中不会被消化吸收哦，而是在肠道内被分为成葡萄糖和半乳糖，从而被人体吸收，而半乳糖对婴儿智力的发育有着关键性的作用，同时还能促进肠胃蠕动，提高吸收能力。