甘蔗红了切了没红的是不建议吃的。红了很有可能是受到微生物的感染，切掉感染部分但整体也是受到了微生物感染的，继续食用可能会导致腹泻，肠胃不适等问题，所以还是建议不要继续食用。

红了的甘蔗切了没红的可以吃吗

甘蔗吃起来甘甜可口，有很高的营养价值，甘蔗具有止咳，润肺的作用，甘蔗吃起来甘甜可口，受到非常多的人的喜爱，但是如果甘蔗放置的时间太久了，就容易使其发红。

甘蔗发红是因为受到了微生物的感染所导致的，其中有很多危害人体健康的物质，把发红的部位切掉也是不建议吃的，虽然发红的部分被切掉了，但是甘蔗整体受到了感染，还有很多我们看不到的细菌残留在其中。

吃了发红的甘蔗容易引起一些肠胃的不适，会出现腹泻，胃部疼痛等问题，如果是表皮有轻微的发红，切开后内部没有发红是可以继续食用的，如果内部的也发红了，那就不建议再继续食用了。