我们在炒虫草菇之前不用特意将它放入锅中进行焯水，只需要提前将它清洗干净然后再把它和其他的食材一起倒入锅中翻炒三到四分钟左右并进行调味即可。若我们制作的是凉拌虫草菇的话，那就需要提前将它放入开水中焯熟才能食用。

炒虫草菇要不要焯水

虫草菇是我们生活中非常常见的一种食材，它的功效和我们平时常说的天然虫草十分相似，有极强的保健功效，因此有很多人都喜欢用它来烹饪菜肴食用，通常情况下我们可以用煮、炒的方式来烹饪它。

我们平时在炒虫草菇的时候是不用提前将它放入开水中焯水的，我们只需要先将肉类食材放入锅中炒熟，然后再将虫草菇和其他的配菜一起倒入锅中翻炒三四分钟左右并进行调味，等虫草菇完全被炒熟之后即可食用。

不过如果我们是要用凉拌的方法来烹饪虫草菇的话，那就一定要将它清洗干净再放入开水中焯熟，这样我们才能将虫草菇和其他的食材混合在一起调味并食用，因为以免我们因为吃了生的食物而产生身体不适。