切开之后内部呈黑色的马勃菌是不能食用的，这样的马勃菌可能是橙黄硬皮马勃，它内部含有少量毒性，味道发苦，食用之后会引起身体不适。我们平时在食用马勃菌的时候要挑选切开之后内部比较白嫩的，这种的马勃菌才美味且可食用。

切开后是黑色的马勃菌能吃吗

马勃菌是一种我们生活中非常常见的菌类，它体积一般比成年人握紧的拳头要大一些，主要在七月份、八月份的时候出现，因为它外形与马粪较为相似，因此许多地区的人们还会将马勃菌称为“马粪包”。

如果我们在处理马勃菌的时候发现它切开之后内部呈黑色的话，那就最好不要再继续食用它了。这样的马勃菌极有可能是橙黄硬皮马勃，它吃起来味道发苦，内部含有一定量的毒素，大量食用之后很容易引起身体不适。

我们平时在购买马勃菌的时候，要优先挑选那些切开之后内部比较白嫩的马勃菌，这样的马勃菌才是好吃而且可以食用的。需要注意的是，在我们的生活中有非常多的野生菌都含有毒素，贸然食用对身体健康有极大害处，要谨慎食用。