表皮发霉的哈密瓜不可食用，这种哈密瓜内部的果肉肉眼看来可能并无异样，但它其实已经受到了霉菌的侵蚀，继续食用会引起呕吐、恶心等不适症状。而且发霉的食物中含有黄曲霉菌，这是一种一级致癌物质。

表皮发霉的哈密瓜可以食用吗

食物发霉是一种非常常见的变质现象，很多人平时在看到有食物发霉的时候，只要发霉不严重，都会选择将发霉部分去除再食用剩余的部分，其实这样的做法对我们身体健康的损伤是非常大的。

比如说若一个哈密瓜的表皮出现有发霉的现象，那它内部的果肉就不能食用了，因为发霉哈密瓜上的霉菌不会只停留于表面，它会慢慢向内部的果肉渗透、侵蚀，若是食用了这种哈密瓜的话，我们的身体就可能出现呕吐、恶心等症状。

除此之外，发霉的食物中还含有一种叫做黄曲霉菌的物质，它是一种已知的有致癌效果的物质，被划分入一级致癌物质行列中，所以我们平时在看到发霉的食物时，无论如何都不可食用。