豇豆焯水5分钟左右就能熟了，焯水之后能减少豇豆的烹饪时间，让豆角更佳入味。而具体的焯水方法也比较简单，将豇豆洗净摘除豆筋，接着往锅中加水、盐、香油煮沸，再放入豆角再次大火煮沸，捞出来过一遍凉水，沥干水分即可。

豇豆焯水需要多久

豇豆是一种瘦长瘦长的蔬菜，营养丰富，口感也非常好，不管是直接炒还是凉拌食用都是非常好的，但是在烹饪豇豆之前，需要先进行焯水工作，否则会影响口感，同时颜色也会变得没有那么翠绿。

一般来说，豇豆焯水不用太长时间，基本上5分钟左右就能焯熟了，这样能减少豆角的烹饪时间，也能让豆角更容易入味。豇豆焯水比较简单，首先将豇豆清洗干净，将豆筋摘除，然后在锅里面加水，保证能没过豆角即可。

接着往里面放少量的盐、香油，等煮沸之后将豇豆放到锅里，继续保持大火，煮沸之后再煮5分钟左右，然后捞出来过一遍凉水，沥干水分就可以了，这样能让豇豆保持翠绿，避免后续烹饪过程中出现发黄的迹象。