隔夜鸡肉建议最好不要继续吃了，因为过夜之后会导致鸡肉里面滋生非常多的细菌，还会产生一种对身体有害的物质——亚硝酸盐，不小心摄入过多易造成身体不适。不过如果将鸡肉放进冰箱，并调好温度，隔夜也是可以适量吃一点的。

为什么不能吃隔夜鸡肉

随着时代的发展，现代人的生活水平也逐渐的到了提高，像鸡肉、牛肉、猪肉这样的肉类在餐桌上更是屡见不鲜。但是家里有老人的话，如果晚上的鸡肉吃不完，很有可能因为节俭也舍不得倒掉，那么隔夜鸡肉吃了对身体有害吗?

实际上如果是隔夜的鸡肉最好就不要继续吃了，因为过夜之后会导致鸡肉里面滋生非常多的细菌，一不小心过量摄入，就会导致自己的体内感染细菌，从而染上疾病。

但是如果将鸡肉放进冰箱里面，并调整温度在2~6摄氏度之间，就能有效的减缓细菌的滋生，同时也减少其内部一种对身体有害的物质——亚硝酸盐的生成，所以如果实在舍不得，放在冰箱里一晚第二天也是可以吃的。