煮饭的时候时加入一点白醋的好处非常多，它可以让煮出来的米饭的口感更加的松软，也让米饭的香味更加的浓郁，还能起到让米饭不容易变馊以及让米饭中的碳水化合物不会被那么快的吸收的作用，不管是口感还是在营养方便都能得到保障。

饭里为什么要放醋

煮饭的时候加一点白醋是在民间流传得很广的煮饭小妙招，这种方法首先是可以让我们煮出来的米饭的口感更加的松软，还可以让它的饭香味更加的浓郁。

其次，在煮饭的时候加入白醋可以让煮熟的米饭能够更好的保存。在夏天，温度比较高，这个时候不管是饭还是菜都很容易变质，而在煮饭的时候加适量的白醋，就能让米饭不那么容易变馊了，同时吃起来味道还会更好。

最后，还有一种说法是这种做法可以让做出来的米饭中的碳水化合物不会被那么快的被人体吸收，这样就能防止人们的血糖过于快速的上升，对老人、糖尿病人都是有好处的。