不用澄粉是可以制作水晶虾饺的，用生粉和马铃薯淀粉代替就可以了，只不过口感可能没有澄粉制作的好吃。制作水晶虾饺比较简单，将面粉和生粉、马铃薯淀粉搅拌均匀，然后倒入适量的水充分搅拌均匀揉成面团，分成小剂子擀平，包入馅料蒸制即可。

不用澄粉怎么制作水晶虾饺

水晶虾饺相信大家都不陌生，它外表晶莹剔透，吃起来非常有嚼劲，比较受人欢迎，而一般制作水晶虾饺的话，主要的材料就是澄粉，这是水晶虾饺外表晶莹剔透，比较有弹性的关键性因素，不过要是在家制作没有澄粉的话该如何解决呢?

若是制作水晶虾饺的时候没有澄粉，我们可以用生粉和马铃薯淀粉来代替，方法也比较简单，在面盆里面放入面粉、生粉以及适量的马铃薯淀粉，再倒入适量的水充分搅拌均匀，并用手揉成一个面团。

接着将它盖上保鲜膜放置120分钟左右，将事先准备好的材料切好倒在另一个盆子里面，加入调料搅拌均匀，然后将面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀平，接着将调好的馅料包进去放到蒸锅里面进行蒸制即可。