做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，而植物奶油使用植物油氢化后制成的，营养和口感比动物黄油差。

做面包用的黄油是什么

我们在制作面包的时候通常会用到黄油这种材料，但是市面上的黄油种类多样，对于一些新手来说，是很难进行分辨的，所以建议在制作面包之前，弄清楚需要的原材料，以便做出来的面包口感更佳。

黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，口感较好，而后者是用植物油氢化后而成，营养和口感比前者要差一些，而且据调查，植物黄油对于身体的健康是不利的，所以它在使用的时候有一些限制。

因此我们做面包的话最好还是用动物黄油，基本上在超市都可以买到，只不过黄油的品牌多样化，在挑选的时候还需要根据自己的喜好或者是经验进行判断了。