鸭蛋臭了又出现了黑心的情况，多半是不能继续吃的，这很有可能是因为鸭蛋放置时间过长，滋生细菌导致内部腐烂变质造成的，食用后会对健康有害。建议我们在购买鸭蛋的时候要仔细挑选，不能买那种有异常声响的。

鸭蛋黑心发臭能吃吗

鸭蛋是鸭子下的蛋，和鸡蛋的性质是差不多的，外形也比较想象，可以用来炒制食用，也可以煮着吃、蒸着吃等等，还有一些人会将鸭蛋腌制食用，这就是美味的咸鸭蛋了，不过有时候我们在吃鸭蛋的时候，会发现它有一股臭味，还会出现黑心的情况。

一般来说，鸭蛋闻着变臭了，且蛋黄也变成了黑色，多半是不能继续食用的，这很有可能是鸭蛋放置时间长了，滋生了大量细菌而腐烂变质了，这个时候就会导致蛋黄变黑，还有异味，食用后会对健康有害。

所以我们在购买鸭蛋的时候一定要仔细进行挑选，避免买到坏掉的蛋，要是不确定它是否坏了，可以将鸭蛋拿在手里轻轻摇晃一下，质量好的鸭蛋只有轻微的颤动，但是要是已经变质的，那么多半会有声响。