冷冻的玉米一般需要解冻后再煮，玉米最佳的冷冻保存方法是将它煮熟之后再进行冷冻，这样能保存其口感，而将它从冷冻层中取出来之后，先进行冷冻口感会更好一些，也更利于将里面的香味完全激发出来。

冷冻玉米煮之前要解冻吗

玉米很多人都非常熟悉，它里面富含丰富的膳食纤维以及其它营养物质，口感或清甜或软糯，能满足人们不同的口感需求，不过要是将玉米买回来后不能及时吃完，很多人就会想着放到冰箱里面进行冷冻保存。

一般情况，我们都是将玉米煮熟之后再放到冰箱进行冷冻保存的，这样能够最大程度的保留其口感和营养物质，而将它从冰箱里面拿出来之后，要先放到阴凉的地方或者是微波炉进行解冻，然后再放到锅里面进行煮制。

而在煮冷冻的玉米的时候，要用冷水下锅，可以留几层玉米内皮和玉米须，这样煮出来的味道才会更好一些，里面的香味也能完全的激发出来。