煮到一半的粽子里不能添加冷水，我们应该烧一锅开水再将它倒入锅中煮粽子。因为冷水会迅速降低粽子的温度从而影响熬煮它的效率，同这样做还会对粽子的口感造成影响。

煮粽子途中可以加冷水吗

煮粽子是一项需要花费很多时间的工作，因此在煮粽子的过程中锅中的水很容易就会煮干，那么这时我们可以往锅里倒入冷水继续熬煮粽子吗？

粽子出现了煮干的情况之后，是不能添加冷水的，这时候正确的做法应该是烧一壶开水再将它倒入锅中，因为冷水会迅速降低粽子的温度从而影响熬煮它的效率，这样对粽子的口感也有影响。

若是我们觉得熬煮粽子的时间太久了的话，就可以在粽子包好之后把它放入碱水中浸泡一会，然后再将它放入高压锅中熬煮，这样的话粽子两小时左右就能煮熟了。