寿司里面的胡萝卜不管是放生的还是熟的都是可以的，主要还是看个人的口感和喜好，一般寿司店售卖的寿司大多都是用的生胡萝卜，这样吃起来口感会比较爽脆，而在里面放用油煎熟过的胡萝卜，会更有营养一些，也更容易被人体吸收。

寿司里的胡萝卜用生的还是熟的

我们在一些日料店或者是蛋糕店里面，经常能看到寿司等食物，它味道可口，营养丰富，里面的馅料有黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、肉松等，符合大多数人的喜好，很多人也会自己动手在家中制作，不过在放胡萝卜的时候很多人还不知道是放生的好还是熟的。

实际上寿司里面的胡萝卜生的或者是熟的都是可以的，主要还是看个人口感。现在寿司店里面大多数胡萝卜都是生的，因为熟了的会比较软烂，而在吃寿司的时候讲究的是脆爽的口感，所以更多人习惯性用生的，或者是直接用黄瓜替换。

不过用书胡萝卜也是不错的，我们可以将其焯熟或者是用油煎熟，一般来说后者会更有营养一些，且食用之后也更容易吸收。