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沙姜发芽了还能吃吗

更新时间: 2022-08-20 23:52:31

沙姜发芽还能继续吃,它里面的主要成分是龙脑、桂皮酸乙醇、山柰酚等,在发芽之后不会产生有毒物质,也不会改变原有的营养成分,大可放心食用。我们在吃发芽沙姜的时候,要将芽尖给去掉,这样吃口感也会更好一些。

沙姜发芽了会不会有毒

沙姜味道辛辣,有开胃消食的作用,受到人们的欢迎,但是在沙姜的时候一次性不能多吃,否则会对身体健康造成危害,所以若是我们一不小心将沙姜买多了,需要放很久才能吃完,而这个时候可能就很容易出现发芽的情况了。

沙姜发芽了是还能继续吃的,它和土豆不同,发芽之后也不会滋生有毒物质。沙姜里面的主要成分是龙脑、桂皮酸乙醇、山柰酚等等,在发芽后既不会产生有毒物质,也不会改变原有的营养成分,所以是可以放心食用的。

但是一般沙姜发芽的芽尖是不能吃的,所以我们在使用之前最好将其去除掉,只吃肉块部分。想要沙姜长时间保存不发芽的话,我们可以将它放到纸袋或者是保鲜袋里密封好,然后再放到冰箱冷藏,温度不宜过低,这样能存放1个月左右。

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