猪肉上有白色的小颗粒多半是买到了米猪肉的缘故，这些白色的小颗粒是寄生虫幼虫虫卵，大多呈米粒状。米猪肉颜色不鲜亮，且大部分部位的肉都含有米粒状的囊包，这种肉多人体有极大的危害，建议购买的时候要仔细分辨。

猪肉上白色的小颗粒是什么物质

猪肉是我们生活中比较常吃的肉类之一，我们在购买猪肉的时候要选择比较鲜艳的，这样就说明它更加的新鲜，要是血液已经变浑浊了，那么多半是放久了的缘故，不管是在营养以及口感方便都会大打折扣。

另外，要是在买回来的猪肉上面发现了白色的小颗粒，并且在切的时候会掉落下来，呈米粒状，那么多半是买到了米猪肉，也就是含有寄生虫幼虫的病猪肉，肉上或多或少都会含有米粒状的囊包，也就是我们看见的白色小颗粒。

米猪肉一般颜色不鲜亮，不管是肥肉、瘦肉、五脏以及器官上都或多或少含有米粒状的囊包，这种肉对人体危害是非常大的，不能食用，若是吃了会得人体猪带绦虫病，所以建议选购猪肉时一定要注意。