紫薯有白点不是发霉了，这种白点是紫薯内部的淀粉分泌出来的乳汁干燥之后形成的，我们在紫薯中看到有白点的话可以放心的食用它。紫薯内含有铁、钙、膳食纤维等丰富的营养，它还能广泛应用于医药、化工、纺织等工业。

有白点的紫薯是发霉了吗

我们平时在食用紫薯的时候总是会遇到紫薯内部有很多白点的情况，很多人在看到这个白点时都认为它的出现是因为紫薯已经发霉，所以这时就会直接将紫薯丢弃。

但其实紫薯内部出现白点并不是因为发霉了，这些白点通常都是紫薯内部的淀粉分泌出来的乳汁干燥之后形成的，所以我们在紫薯中看到有白点的话可以放心的食用它。

紫薯是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它来摄取铁、钙、膳食纤维、胡萝卜素等人体所需的营养物质。同时，紫薯除了有很高的营养价值之外，还广泛应用在医药、化工、纺织等工业。