要想去除内酯的酸味，我们可以将它浸泡到5%的碳酸钠水溶液里，等30分钟之后将内酯豆腐取出来用清水洗干净，这样就能将里面的酸味去除了。将内酯豆腐买回来之后要尽早食用完毕，不能放置过长时间，否则可能导致霉变。

如何去除内酯上的酸味

在生活中，内酯豆腐是一种比较常见的食材，但是很多人会发现，从市场上买回去的内酯豆腐刚过了一段时间，就会产生一股酸味，吃起来味道也怪怪的，那么这个时候我们要用什么办法才能去除里面的酸味呢?

内酯豆腐也被称为水豆腐，它是靠酸来促使蛋白质凝结的，所以闻起来会有一股异味，若是味道不重的话，我们可以用5%的碳酸钠水溶液浸泡，半个小时后将内酯豆腐取出来，用清水洗一下，这样里面的酸味就会去除了。

不过若是内酯豆腐的酸味比较严重，最好是不要再吃了，这可能是因为食材发生霉变的缘故，食用之后会造成腹痛、腹泻等情况，建议将内酯豆腐买回来后尽早食用完毕，不能放置过长时间。