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凉虾用什么米有嚼劲

更新时间: 2022-08-20 18:16:29

凉虾在制作的时候用普通大米就可以了,制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆,然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了,现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾,吃起来极为爽口,是夏季解暑佳品。

制作凉虾用什么米

凉虾是我国湖北宜昌地区的特产,在四川、重庆等地也比较常见,制作它的主要材料有米、红糖水等,因为做出来的形状形似小虾而得名,对于一些不了解凉虾的人来说,可能不知道它的具体做法,以及用什么米会更好。

在制作凉虾的时候,用普通大米就可以了,一般将大米制成浆,用漏勺漏入凉水盆里面而成,不过现在市面上制作凉虾,会用糯米粉、大米粉等制作凉虾,用澄清的石灰水调均匀即可,吃起来口感会更加爽口。

在吃凉虾的时候,必不可少的调料就是红糖水,将制作好的凉虾和红糖水进行搭配,味道香甜可口,入口冰凉,是夏季解暑佳品,若是想更有嚼劲,还可以在煮熟之后放到冰箱里冰镇一下。

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