自制糖桂花在保存的时候要防止阳光直射，尽可能当道阴凉避光的地方，或者是直接当道冰箱冷藏室保存。正常情况下，自己酿制的糖桂花至少能保存1-2年时间，放到冰箱里，则能保存3-4年时间，但若是发现糖桂花出现异味，就不要继续食用了。

糖桂花的保存方法

糖桂花是一种用白糖等调料和桂花一起腌制发酵而成的食物，带有浓郁的桂花清香，口感香甜，且和新鲜的桂花相比，它也更容易保存一些，且保存的时间也极长，不过在保存的时候也是要讲究方法的，否则也会出现变质情况。

保存糖桂花的时候，要防止阳光直射，尽可能放到阴凉避光的地方，也可以直接放到冰箱冷藏室进行保存，等要使用的时候就用干净的器具舀出来，食用完毕之后立即将瓶盖给盖紧并重新放到冰箱里面，这样就能保证其长时间不变质了。

一般情况下，自己酿制的糖桂花最少能保存1-2年时间，而放到冰箱里，更更保存3-4年，但是若是在食用的发现糖桂花已经产生异味或者是发酸了，那么最好不要再继续食用了。