泡过萝卜的水最好不要重复使用，因为它的味道、营养已经被吸收走很大一部分了，使用它做出来的腌萝卜的味道很可能味道不佳。而且我们在取出这个水的时候还会导致它被污染，这样很容易让之后的萝卜还未腌好就变质、腐烂。

可以重复使用泡萝卜的水吗

腌萝卜是我们家中非常常见的下饭菜，因为它的味道通常以酸辣、酸甜为主，有非常好的开胃效果。那么我们自己在家制作腌萝卜的时候，可以把泡萝卜水保存起来重复使用吗？

这里并不建议这样做，首先是因为重复使用泡萝卜的水可能会导致之后做出来的腌萝卜味道不佳，毕竟它的味道、营养已经被之前的萝卜吸收走很大一部分了。

其次是因为我们在取出泡萝卜的水的时候会它造成污染，我们使用这种沾染了很多细菌的水再次腌制萝卜的话，很可能导致萝卜还没有腌好就已经变质、腐烂。