五香调料指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，它有去腥、去膻的功效，让食物变得清香扑鼻，除此之外，还有草蒲、忍冬、桂花、佛手等香料，这些各具特色的香料能够让我们烹饪的食物色香味俱全。

五香调料指的哪五种

每家每户在炒菜的时候都少不了调料，而五香粉就是调料中比较常见的一种，不过虽然它使用的比较多，认识的人也不少，但是真正能说出是哪五香，却还真说不出来。

五香调料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，这种调料有去腥、去膻的功效，能让食材变得清香扑鼻，通常在制作肉类使用的时候用的比较多，能够增强食欲。

我国上下五千年，对于香料的研究也是非常透彻的，出了上述五种比较常见的香料之外，还有草蒲、忍冬、桂花、佛手、橘皮等等，它们能让我们烹饪的食物变得色香味俱全，让人食指大开。