制作炸草鱼一般是用面粉。我们需要先用酱油、食盐、五香粉将切好的草鱼块腌制一段时间，然后让它均匀的裹上用面粉、清水、生抽、鸡蛋调制成的糊，最后再把它放入油锅中炸至金黄即可。

用面粉还是淀粉炸草鱼

制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。

接着往面粉中加入适量的清水、生抽、鸡蛋搅拌均匀备用。等我们的草鱼块腌制好了以后，就可以让它们裹上调制好的面粉糊并放入锅中油炸五到十分钟。

我们在炸草鱼块的时候一定要注意不可将草鱼块炸糊，只要看到草鱼块的表面被炸至金黄色了以后，就可以将它们捞出来滤油并食用了。