明列子之所以不能嚼，是因为这种果实只有在开水中才能吸收水分发生膨胀，且只有膨胀后的种子完整的进入人体，才会达到消除人的饥饿感，从而控制食欲的作用，若是直接嚼烂，就没有这种效果了。

明列子不能嚼的原因

明列子又被称为珍珠果，是罗勒成熟之后的果实，大小和芝麻差不多，将其浸泡之后就会迅速的吸水膨胀，它对于人体健康非常有帮助，能够增强人们的体力和耐力。

之所以说明列子不能嚼，是因为它只有在开水中才能吸收水分发生膨胀，且只有这种膨胀后的种子完整的进入人体后，才能接触液体后表面的多糖类不溶性纤维，发生肢体膨胀，若是绞碎后就发生不了膨胀。

而只有将明列子完整的吞下去，才能达到消除人的饥饿感，从而起控制饮食的作用，如果直接嚼烂，那么就没有饱腹的效果了，不仅如此，若是直接搅碎，明列子其它的功效也难以发挥出来。