核桃是碱性的，大部分的坚果类产品都属于碱性食物，它们食用之后最终在人体内代谢产生物都是呈碱性的。平时多吃核桃，能够增强免疫能力，保护心脑血管等等，对人体有一定的好处。

相信很多人对于核桃并不陌生，最常听到的说法就是核桃能够补脑，对提升智力有很大的帮助，所以受到很多家庭的欢迎，但是虽然吃的多，对于核桃是酸性还是碱性也很少有人去了解。

基本上硬壳果实中的核桃、花生、榛子等等，含有的钙、钾、镁等元素比较多，最终在体内代谢产生物呈碱性，所以核桃自然也是碱性的。相反，如果最终在体内代谢产生物是酸性的，那就表明这个食物是酸性。

核桃里面含有很多人体必须的营养成分，其中富含丰富的蛋白质能够增强免疫能力，还能保护心脑血管，所以如果喜欢大可以放心食用。