四季豆不能和醋一起吃，醋会破坏掉四季豆中的营养。一些特定的人群也不能吃四季豆，患有腹胀的患者吃了四季豆会加重病情，患肠胃炎的患者吃四季豆会食物中毒，四季豆一定要炒熟再吃。

四季豆是餐桌上常见的蔬菜，不仅吃起来清脆爽口，而且本身营养丰富。当然了，吃四季豆也有很多禁忌，四季豆不能和醋一起吃，因为醋会破坏掉四季豆中的营养。

一些特定的人群也不能吃四季豆，因为吃四季豆很容易胀肚子，所以腹胀患者就不能吃。四季豆中还含有亚硝酸盐，患有肠胃疾病的人吃了就会引发食物中毒，所以一定要注意。

我们在烹饪四季豆的时候，一定要烹饪久一点，确保四季豆熟透。因为生的四季豆含有很多种毒素，如果不熟就很容易给人带来生命危险，所以一定要有耐心，等熟透再吃。