想要蒸出来的包子又大又蓬松，可以在和面的时候往面粉中加入一点泡打粉，而且擀包子皮的时候也要注意不能擀得太薄，最后包完包子要把它放置在一旁醒发一会，然后温水下锅蒸包子即可。

包子是一种非常常见的主食，它是一种历史非常悠久的传统食品，相传它是诸葛亮发明出来的。现在有很多人蒸包子的时候因为把握不好技巧，总是把包子蒸得瘪瘪的。

想要蒸出来的包子又大又蓬松的话，首先我们可以在和面的时候往面粉中加入少量的泡打粉，这样可以让包子的皮变得更加松软，其次就是我们在擀包子皮的时候不能擀得太薄。

接着，我们包好包子以后应该把它放在一旁醒发一会，等包子的体积稍微变大了一点以后，再起锅烧水，等水温了以后再把包子放入锅中蒸。