葛根粉过期了不建议再继续食用，因为放置过久它里面会产生一些霉菌或者是其它对身体有害的物质，再继续食用就会出现腹痛、腹泻等不适症状。葛根粉没有过期时颜色为白色或者偏黄，没有什么味道，在食用之前要仔细辨别。

葛根粉过期了是否能吃

葛根粉使用葛根的块根经过水磨而澄取出来的淀粉，里面富含多种对人体有用的微量元素、膳食纤维等等，所以很多人会将来买回家冲水食用，但是需要注意的是，一旦放置久了，再吃就需要慎重了。

葛根粉过期了是不建议再继续食用的，因为它放置的时间久了，可能在里面会产生一些霉菌或者是其它对身体有害的物质，不小心食用会出现腹痛、腹泻等不适症状。

一般来说没有过期的葛根粉颜色大多都是纯白色或者偏黄，且闻起来没有什么味道，但是过期的葛根粉里面就会夹杂着一些绿色或者是褐色的霉斑，闻着也会有霉味，所以一定要注意。