食用珍珠的主要原料是木薯粉，要做黑珍珠只需把红糖和清水混在一起加热至融化，然后加入木薯粉揉成面团并分成小圆球煮熟即可。要制作白珍珠的话，只需参照上述步骤并去掉红糖即可。

我们平时在喝奶茶的时候经常会遇到珍珠，这是一个非常经典的饮品配料。我们平时如果担心外面制作的珍珠不干净、不安全的话，也可以自己在家里制作珍珠。

市面上比较常见的珍珠有颜色偏黑的黑珍珠以及颜色偏透明的白珍珠，要制作黑珍珠需要准备木薯粉、红糖这两种材料，首先我们需要把红糖和适量的清水一起倒入锅中加热。

等红糖融化之后，把木薯粉分次倒入锅中搅拌均匀揉成面团，最后把它分成一个个小圆球并裹上新的木薯粉倒入锅中煮熟即可。要制作白珍珠的话，只需按照上述步骤制作并去掉红糖即可。