要在冬天时用酵母发面的话，需要先往面粉中倒入酵母水、温水搅拌均匀并把它揉成面团，然后把准备一个蒸锅，往蒸锅中倒入清水并加热到四十摄氏度左右，最后把面团封起来放入蒸锅中发酵即可。

冬天的时候室内的温度往往都比较低，这时候室内温度都很难达到酵母发酵所需要的温度，所以很多人都很少在冬天成功的用酵母发酵面团。

其实在冬天的时候用酵母给面团发酵非常的简单，我们只需要先用常规的方法把面粉揉成面团。也就是用温水化开酵母并倒入面粉中搅拌均匀，然后再往面粉中倒入温水将它揉成面团。

接着准备一个蒸锅，往蒸锅中倒入清水并加热到四十摄氏度左右，最后把用保鲜膜或其他的物品将装面团的容器封起来，再将它放入蒸锅中发酵就可以了。