火龙果有肥皂味是正常的，少部分的红心火龙果确实会有这种味道，但是这是它正常的果香味，不会对身体造成危害。一般出现这种香味，和其土壤、地域以及施肥、品种等等是有一定关联的，食用价值和普通火龙果一样。

火龙果分为红心火龙果和白心红龙果，这两种火龙果都是非常受欢迎的，但是由于红心火龙果大多都是进口的，所以价格会稍贵一些，这种火龙果的味道也比较特殊。

很多人在吃红心火龙果的时候会闻到一股肥皂味，因而感觉特别的反胃，甚至怀疑它是否变味具有毒性。实际上这是它正常的果香味，少部分的红心火龙果确实会有这种味道，吃了不会对身体造成伤害。

火龙果切开之后的香味，其实和其种植情况、土壤、日照以及施肥、品种等等方面都是有关系的，一些地区种植出来的火龙果，切开之后就会有肥皂、洗衣粉的味道，但是并不影响其食用价值。