土豆丝不是发物，发物指的是富有营养但却具有刺激性、容易引发疾病或者是加重病情的食物。土豆丝较为健康，能够补充人体对水分的需求，还有助于新陈代谢，对身体较好。

在身体不适去看中医的时候，医生在开药的同时会提醒我们不能吃发物，因为很有可能导致病情加重。这里说的发物大多是指富有营养，但却具有刺激性，容易引发某些疾病或者加重病情的食物。

而土豆是很多人都喜欢的一种食物，也有人好奇它是不是发物。实际上土豆不是发物，它是一种比较健康的食品，里面含有的碳水化合物较多，能够补充人体对水分的需求。

且土豆丝也比较好消化，平时适量的吃一些土豆能够提高新陈代谢功能，从而起到一定的减肥效果。而一般，像香菜、海鲜以及辣酱等等，才算发物，生病的时候要少吃。