炒佛手瓜可以不去皮，但它两头的蒂还是要去掉的，不过若是我们要烹饪的佛手瓜比较老的话，不去皮口感可能会不好。佛手瓜有非常高的营养价值和药用价值，它可以用来炒菜也可以像水果一样生吃。

炒佛手瓜的时候如果觉得麻烦的话是可以不用去皮的话，不过需要注意的是佛手瓜两头的蒂最好还是要去掉。但若是我们要烹饪的佛手瓜比较老的话，不去皮可能会口感比较差。

佛手瓜和西红柿很像，它既可以当做蔬菜来炒菜吃，也可以当做水果直接食用，它是一种营养价值非常高的食物，而且它还有一定的药用价值。

要炒佛手瓜非常的简单，我们只需要先将它洗净、去蒂再切成小块，然后再烧锅热油放入葱、姜爆香，最后把猪肉、佛手瓜依次放入锅中翻炒并加入食盐调味即可。