打豆浆之前豆子一定要煮熟，因为生豆浆不能喝，有些设备只能磨碎豆子不能加热。熟豆子打出来的豆子香味也会更加浓厚，还没有豆渣，挑选豆子时也要看清楚色泽进行筛选。

豆浆是一道早餐必备的饮品，营养非常丰富，能给身体提供所需的蛋白质。但是在打豆浆前很多人疑惑豆子是生着打还是煮熟了打，实际上，豆子必须要煮熟了打。

首先要记住，生豆浆是不能喝的，喝了会食物中毒，而很多豆浆机只有粉碎的功能，所以豆子必须煮熟。而且熟豆打出的豆浆更香浓，口感会更好，还没有豆渣。

我们在选豆子的时候一定要认真筛选，选择那些色泽光亮的豆子。然后颗粒一定要饱满，不能选瘪的或者凹凸不平的，也可以闻一闻，正常大豆会有一种自然的香味。