丝瓜是皮可以吃的，它含有比较丰富的维生素，还有人认为丝瓜皮有美容养颜、补水、排毒的作用。若我们要吃丝瓜皮，一定要挑选嫩的丝瓜，这样皮的口感才好。除此之外，丝瓜皮还可以拿来泡水喝。

丝瓜皮不仅可以吃，它吃了对身体还有很多的好处，因为丝瓜皮中是含有比较丰富的维生素的。除此之外，也有人认为丝瓜皮有美容养颜、补水、排毒的作用。

不过有一些比较老的丝瓜的皮可能都比较硬，这种丝瓜皮吃起来口感不好，所以我们若是不慎买到了这种丝瓜的话，最好还是把它的皮削掉再吃。

我们如果只是单纯的不喜欢吃丝瓜皮的话，也可以把皮都削掉，然后把削掉的皮留下来泡水喝。我们只需要准备适量的热水并把丝瓜皮加入其中，这样喝丝瓜水对我们的身体也有很多的好处。